O.P.G. Šimonović

Gospodarstvo

O.P.G. Šimonović

Obitelj Peršurić naselila se u selo Pršurići po kojoj je i to mjesto dobilo naziv.
Zbog plodne crvene zemlje glavna grana poljoprivrede bila je vinogradarstvo i maslinarstvo,
a u to bavili su se i stočarstvo i govedarstvom.
Upravo obitelji Peršurić možemo zahvaliti za prve sadnice masline
i razvoj maslinarstva na tom području koje se njeguje i razvija sve do danas
zahvaljujući mlađim generacijama kojima je prenesena ljubav i posvećenost maslini i maslinovom ulju.
Nastavljajući tradiciju mog djeda Ivana i oca Alda
sačuvao sam stare obiteljske maslinike i pomladio ih
te dalje proširio s novim maslinicima sadeći i obogaćujući sa
novim sortama na moderniji i novi način sađenja.
Pobornik sam uzgoja maslina na što prirodniji i eko način
u skladu s današnjim suvremenim mogućnostima uzgoja, branja i prerade maslina.
Za razliku od mojih predaka, koji su po tradiciji imali kasnu berbu kojom bi dobili veću kvantitetu maslinovog ulja,
moja je dugogodišnja praksa rana berba koja donosi veću kvalitetu ulja
s manjom kvantitetom što je prepoznato od struke i konzumenata.
Podizanjem kvalitete dobio sam brojna priznanja 1. nagrade, zlatne i platinaste plakete
koje me svakodnevno motiviraju da nastavim dalje
i s puno ljubavi uživam u maslinama i proizvodnji maslinovog ulja.