Odlučili smo posvetiti se našem masliniku i proizvodnji maslinovoga ulja jer želimo svakodnevno koristiti zdrav i prirodan proizvod i jer smo naslijedile veliko tradicijsko iskustvo. Želimo vam ponuditi ulje dobiveno iz zdravih i svježih maslina jer, baš kao i vi, tražimo u ulju savršenstvo – i još malo više od toga. Simfoniju. Zdravlje. Doživljaj.
Čvrsto smo uvjerene da proizvod kojeg vam nudimo ima sve karakteristike zbog kojih bi ga i same odabrale. Uvijek ćemo se truditi da u svakoj kapi našega ulja očuvamo i donesemo na vaš stol najvrijednije sastojke za vaše zdravlje. Naši su klijenti izvrsni kuhari, poznavatelji najčistijih okusa, najbolje domaćice i domaćini i najveselije obitelji! Želimo da se i u budućnosti osmjehnu svakoga puta kad pomirišu maslinovo ulje Balija.
Nema kompromisa. Priznajemo samo izvrsnost i tražimo ju u našem svakodnevnom radu, u masliniku i u preradi. Kvaliteta mora biti mjerljiva i ponovljiva, kako bi se i u budućnosti maslinovo ulje Balija uvrstilo među najkvalitetnija hrvatska i svjetska maslinova ulja.
Naše masline rastu u zdravom i kontroliranom okruženju. Pratimo i najmanje promjene i djelujemo selektivno primjenjujući integriranu proizvodnju. Pod tepihom zelene trave krije se bogat živi svijet koji nam pomaže u održavanju ravnoteže u našem malom ekosustavu, u borbi protiv nametnika i u razgradnji tla. Miris divljeg radiča, vlasca ili bijeloga luka, nekoliko stabala badema i smokava ukratko će vam predočit u kakvom se okruženju nalazimo. Totalno mediteranskom. Ništa nije slučajno: trava štiti od isušivanja tla, zadržava vlagu na površinskom sloju tako da masline nikad ne trpe sušu, štiti i od erozije uzrokovane suncem, vjetrom ili kišom. Redovitom košnjom dobivamo otkos, prirodnu zelenu gnojidbu tla, ptice i kukci su naši saveznici, a mi zadivljeni promatrači ove prirodne, a tako čarobne ravnoteže.
Višesortni blend Balija je vrlo jednostavan za korištenje u kuhinji, idealan za svakodnevno uživanje u ulju, ali još uvijek dovoljno profinjen za posebne prigode.
Ekstra djevičansko ulje Balija je bistre intenzivno zlatno žute boje sa zelenim nijansama koje se presijavaju na svjetlosti. Izražajnog je i složenog mirisa s povrtnim notama artičoke, cikorije, zelene salate, bosiljka i peršina. U ustima je mekan, nježan i harmonično usklađen, s aromama divljeg raslinja i blagom primjesom arome crnog papra. Osjeća se izražena gorčina i pikantnost, oboje suzdržani i ne pretjerani, sa zaključnim slatkim okusom po bademu.
