Obrt TORKOP

Maslinovo ulje je zeleno – žute boje. Okusom dominira svježina i miris trave, voća i crnogorice. Okus je umjereno gorkast, elegantno pikantan i aromatičan. Zbog specifičnosti okusa i mirisa može ga se koristiti u svim jelima: kuhanoj i pečenoj ribi, mesu, povrću i raznim sirevima.
U gastronomiji je nezaobilazan i neprocjenjiv užitak uz tartufe, gljive, školjke i plodove mora.

Obitelj Černeka naslijedila je kuluru proizvodnje od svojih predaka, te ima dugogodišnju tradiciju uzgoja maslina na području Sovinjaka kod Buzeta.

Maslinovo ulje ovog kraja spominje se još u ranom srednjem vijeku. Rimska carica Livija Drusilla njegovala je tijesto maslinovim uljem ovog kraja i sve do starosti zadržala lijep i mladenački izgled.

Maslinici se uzgajaju na terasastim terenima lapora i pješčenjaka na 210-290 metara nadmorske visine na najsjevernijim kontinentalnim točkama poluotoka sjeverne Istre u kojima one uspijevaju.

Preradu maslina vršimo naprednom tehnologijom u vlastitoj uljari “Torkop”. Plodovi se beru početkom listopada i prerađuju u istom danu hladnim postupkom. Time domaće maslinovo ulje otvara put priznanjima na najvišoj razini. Masline se uzgajaju na tradicionalan način bez tretiranja.

NAGRADE I PRIZNANJA:
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Černeka godinama je nagrađivano zlatnim odličjima na domaćim i stranim izložbama:

- 2006. – uvršteno je u katalog “SLOW FOOD EDITORE”

- 2008. – dobitnik je nagrade “VICEŠAMPION” na smotri “MASLINA” u Splitu

- 2009. – uvršteno u svjetski vodič “L’EXTRAVERGINE”

- od 2010. – uvršteno u svjetski vodič “FLOS OLEI”

Proizvodi s gospodarstva

...

Selekcija Višesortnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja

12,61 € / kom

...

Eksta djevičansko maslinovo ulje sorte Istarska bjelica

13,94 € / kom

...

Ekstra djevičansko maslinovo ulje sorte Istarska črnica

17,92 € / kom

...

Eksta djevičansko maslinovo ulje sorte Leccino

13,94 € / kom

...

MASLINOVO ULJE MIJEŠANIH SORTI

15,93 € / lit

...

PREMIUM SELECTION

25,22 € / kom